10招爱自己的新肾活运动

美味厨房 824浏览 61
10招爱自己的新肾活运动

不想肾病找上你,打乱人体代谢及造血功能,专家建议「三少三多四不」守则,轻鬆呵护肾脏!

每天準时上班的Sam突然请假,同事频频打探原因。隔日答案揭晓,他因腰痠背痛,又出现血尿,紧急就医检查。医师发现他有肾结石,建议进行体外碎石术治疗,还嘱咐他要改变饮食,多喝水及避免吃含草酸、磷酸及形成尿酸的嘌呤类食物。更重要的是,要定期检查。

Sam的肾结石引来话题,有同事建议他服用「化石草」,或是醋加苹果汁,或是喝啤酒,帮助结石排出体外;有的同事则说偏方可能伤肾、伤肝,提醒他要注重养生,否则一旦洗肾,生活品质会大幅降低。

肾脏病是无声无息、悄然而至的疾病,等到身体不对劲时,肾功能已属衰竭状态,提早预防是护肾的不二法门,尤其是肾病高危险群,包括高血压、糖尿病、痛风、药物滥用者及有肾脏病家族史,更需及早做到「三少+三多+四不」,避免高血压、高血脂、高血糖伤害肾脏。

三少饮食法,减轻肾负担

1.少盐

盐是美味的关键,但过与不及都会影响肾脏功能。振兴医院营养治疗科营养师林孟瑜表示,现代人的盐分摄取量过多,约在8~10公克,比起卫生署建议的5~6公克多出近一倍,预防肾病发生的饮食首重清淡,因此肾病高危险群一定要谨慎控制盐分。

5~6公克的摄取量,不是只有食用盐,还包括看不见的隐形盐分,多半藏在加工食品里面,包括罐头食物、酱料、腌渍物、麵线、油麵、烟燻、滷味、乳酪、丸类、火锅料、素食加工料等,因此计算盐分摄取量时,不要小看1茶匙的酱油,将近含有400毫克的钠离子,6茶匙酱油就等于一天的钠摄取量。

多半人吃水饺、牛排、汤麵时,习惯沾酱油、添加蘑菇酱、舀一匙辣椒酱,看在林孟瑜营养师及中国医药大学附设医院中医内科主任杨中贤的眼里,这些酱料可是增加肾脏负担的坏习惯,吃原味、不沾酱、不加料才是护肾好方法。

2.少油

油是热量来源,具香味及润滑作用,但油吃太多,热量过剩易造成肥胖,鲔鱼肚就是肥胖的象徵。对肾脏来说,长期被脂肪包围,是沉重的负担。卫生署建议每日油脂摄取量在2~3汤匙,一汤匙为15公克,约为30~45公克,但国人摄取油脂的比例偏高,从饮食中摄取的脂肪含量应在25%左右,而国人的摄取量约在34%,增加了近10%。

吃汤麵时,有人喜欢大口喝汤;烫青菜时,店家通常会淋上滷汁,这些都属高危险吃油法,林孟瑜营养师的建议是,只吃麵少喝汤,可跟店家叮咛少油、少盐、不加滷汁,皆可避免将高油、高盐吃进体内。

3.少糖

糖类属于精製类食物,林孟瑜营养师表示,卫生署并无总量建议,儘管身体对糖的需求不容忽视,但糖吃多易形成脂肪,仍需控制。建议浅嚐即可,不要贪吃。
有人鼓吹可多吃矿物质丰富的黑糖、红糖,少吃精製的白糖。林孟瑜营养师认为每一种糖都有不同的营养成分及作用,适量即可,多吃会胖,对肾脏来说就是负担。

含糖食品种类很多,炼乳、汽水、可乐、养乐多、优酪乳、调味乳、奶茶、果酱、果冻、蜜饯、烘焙甜点等,都属隐藏式的含糖食物。她也特别指出,手摇饮品多半是由糖加水组合而成,因方便购买易摄取过多,叮咛高危险群千万要克制购买含糖饮品的慾望。